Rönn
Vi har gott om rönn på tomten som vi nu har börjat skoga lite i. Anneli gav sig vilt på dem med häcksaxen och nu är en del av rönnbärs-häcken ordentligt nedskuren. Passade på att plocka lite av bären och bakade ett bröd med rönnbär i. Blev en aning hårt och beskt men faktiskt helt ok i alla fall.

Så här var receptet jag utgick i från:

5 dl rensade rönnbär
2 morötter
1/2 l vatten
1 tsk anis, kummin eller fänkål
50 gr jäst
1 tsk salt
¾ kg rågmjöl (fick ta 50% vanlig mjöl)

Har mer bär jag ska använda till saft/dricka. Ska bli kul att se hur det blir.

Skrivit av Joakim   den 30 August -2010


Flera inlägg
Alla inlägg